Wir bitten um Geduld

Schlossküche Walpersdorf Blauenstein

  • Schloss-Gastgarten
  • Verbindung von Kultur und Genuss
  • Helles Interieur sorgt für Gemütlichkeit
  • Chefkoch Florian Mistelbauer
  • Dreierlei vom Hirsch, Karfiolcreme, Walnuss-Gnocchi
  • Wirt und Sommelier Martin Blauensteiner
  • Wirtin Sandra Blauensteiner
  • Schloss Walpersdorf

Schlossstraße 2,
3131 Walpersdorf

Route Google Maps

Schlossküche Walpersdorf Blauenstein
+43 699 19307883 E-Mail schreiben Web

  • Schloss-Gastgarten
  • Verbindung von Kultur und Genuss
  • Helles Interieur sorgt für Gemütlichkeit
  • Chefkoch Florian Mistelbauer
  • Dreierlei vom Hirsch, Karfiolcreme, Walnuss-Gnocchi
  • Wirt und Sommelier Martin Blauensteiner
  • Wirtin Sandra Blauensteiner
  • Schloss Walpersdorf

Die Kreationen der Schlossküche Walpersdorf Blauenstein sind jung und einfallsreich, immer frisch und voller Aromen. Ein helles Interieur sorgt für Gemütlichkeit. In geschichtsträchtigen Gemäuern wird den Gästen ein märchenhaftes Ambiente geboten. Das Renaissanceschloss wurde im Jahr 1571 erbaut. Stein für Stein. Heute präsentiert es sich zeitgemäß und verbindet Kultur und Genuss in Perfektion. Verantwortlich dafür ist die Familie Blauensteiner. Küchenchef Florian Mistelbauer setzt auf heimische Gerichte, klassisch und modern interpretiert. Saisonale Lebensmittel, Selbstgepflücktes und regionale Partnerschaften bilden die Grundlage der gehobenen Wirtshausküche. Das Bio-Fleisch wird von der Familie Höllerschmid aus dem rund 20 Kilometer entfernten Walkersdorf bezogen. Auch Obst und Gemüse kommen aus dem Gebiet.

Picknick im historischen Schlossgarten

Die regionalen Produkte werden in der Schlossküche nach höchsten Ansprüchen verarbeitet – und serviert. Die Detailverliebtheit am Teller ist sichtbar. Ebenso die frischen und saisonalen Zutaten. Für ein stimmiges Ganzes stehen Schlossklassiker wie Suppentopf, Backhendl, Tafelspitz und Beuschel. Die Tagliolini mit Garnelen und Eierschwammerln werden als „Chef’s Special“ in der Karte geführt. Die beiden Wirtsleute, Sandra und Martin Blauensteiner, übernehmen den Service selbst und beraten gerne über die doch recht umfangreiche Weinkarte. Der Festsaal wird häufig für klassische Konzerte genutzt. Tipp: ein Picknick im Schlossgarten. Den prall gefüllten Korb gibt es bei der Familie Blauensteiner.

Zertifikate

  • Niederösterreichische Wirtshauskultur
  • Ausgezeichnete Wirtshauskultur
  • A la Carte: Empfehlung
  • Falstaff: 2 Gabeln
  • Weinstraße Niederösterreich

Kapazitäten

Sitzplätze
160
Sitzplätze innen
80
Sitzplätze außen
80

Öffnungszeiten

01. 07. 2024 bis 11. 07. 2024 - Betriebsurlaub

1. Jänner 2021 - 31. Dezember 2031

Mittwoch
11:00-22:00
Donnerstag
11:00-22:00
Freitag
11:00-23:00
Samstag
11:00-23:00
Sonntag
11:00-17:00

Öffnungszeiten Küche

Mittwoch-Samstag 11:30-21:00
Sonntag 11.30-15.30

Ruhezeiten

Montag und Dienstag

Lage

  • ruhige Umgebung
  • ländliche Lage
  • Ortsrand

Entfernungen

  • zum Flughafen: 70 km
  • zum nächsten Bahnhof: 5 km
  • zur Autobahn: 4 km
  • zur nächsten Haltestelle: 0 km
  • zur Stadt-/Ortsmitte: 5 km

Weitere Details

Allgemein: Babywickelraum
Allgemein: Nächtigung möglich
Allgemein: Seminarraum
Allgemein: Terrasse/Gastgarten
Service: Ab-Hof-Verkauf
Service: Bankomatkassa
Service: Busse willkommen
Service: Hunde erlaubt
Service: Parkplatz
Service: Picknickservice
Service: Radverleih
Service: warme Speisen erhältlich
Service: WLAN