Bioweingut Diwald

Das Bioweingut Diwald, gegründet von Hans und Paula Diwald in den 1960er Jahren, ist ein Pionier in der biologischen Weinproduktion. Trotz anfänglicher Skepsis in der Branche, hat das Weingut seinen Weg fortgesetzt und zählt heute zu den Vorreitern der biologischen Weinbewegung. Mit 20 Hektar Reben und Exporten in 18 Länder auf drei Kontinenten, hat das Weingut einen beeindruckenden Einfluss.

Seit 2006 ist Martin Diwald Teil des Betriebs und bringt seine Ausbildung an der Weinbauschule in Klosterneuburg und seine Erfahrungen aus zahlreichen Praktika ein. Seine Experimentierfreude hat zu innovativen Verfahren wie der Spontangärung geführt, die so erfolgreich war, dass alle Weine auf diese Weise vergoren werden. Die Philosophie des Weinguts ist einfach: Qualität kommt aus dem Weingarten, im Keller kann sie nur bewahrt werden.

Die Weine sollen Spaß machen, ständig Neues bieten und zum Nachverkosten anregen. Die Weinstilistik folgt einem simplen Credo: Die Weine dürfen schlank, elegant und frech sein, dennoch mit Fülle und Körper aufwarten. Sie sind eigenständig und klingen an den Geschmacksknospen der Genießer.