Weingut Georg Edlinger im Dinstlhof – Wein & Gastfreundschaft in Unterloiben
Das traditionsreiche Winzerhaus Dinstlhof, liebevoll bewirtschaftet von Georg Edlinger, liegt im Weinort Unterloiben und ist ein idealer Ausgangspunkt, um die Wachau zu entdecken – direkt am Donauradweg, eingebettet in die Weinlandschaft von Dürnstein.
Weinbau mit Charakter
Auf etwa 4,5 Hektar Rebfläche in den renommierten Lagen Loibenberg, Kreutles und Mühlpoint entstehen charaktervolle Weißweine, die für die Wachau typisch sind. Georg Edlinger verpflichtet sich als Mitglied von Vinea Wachau dem Prinzip der reinen Handarbeit und der klaren Herkunft seiner Trauben Georg Edlinger | Dinstlhof Loiben+7vinea-wachau.at+7Outdooractive+7. In der Regel wird jede Rebstockzeile sorgsam von Hand gepflegt und geerntet – insbesondere auf den steilen Terrassen, wo maschineller Einsatz nur eingeschränkt möglich ist.
Vielfalt & Qualität
Das Portfolio umfasst vor allem Grüner Veltliner und Riesling in verschiedenen DAC‑Kategorien – von der leichten Steinfeder über den klassischen Federspiel bis zur hochfeinen Smaragd‑Stufe. Ergänzt wird das Sortiment durch Gelben Muskateller und Sauvignon Blanc, aromatische Spezialitäten, die eine elegante Alternative zu den mineralisch strukturierten Veltlinern bieten.
Sorgfalt im Keller
Nach der schonenden Handlese gelangen die Trauben unmittelbar in temperaturkontrollierte Stahltanks. Dort werden die Weine je nach Sorte und Stil 4–6 Monate ausgebaut, was den typischen Wachauer Charakter mit klarer Fruchtstruktur und mineralischer Frische prägt Georg Edlinger | Dinstlhof Loiben+1de.wikipedia.org+1. Georg Edlinger legt großen Wert darauf, dass die Qualität des Leseguts nicht nur am Weinberg, sondern auch im Keller erhalten bleibt.
Verkostung & Übernachten
Besucher können die Weine direkt ab Hof verkosten und bei Interesse auch erwerben. Der Dinstlhof bietet zudem einfache, aber komfortable Unterkunft mit vier Doppelzimmern und einem Einzelzimmer, inklusive Aufenthaltsraum – perfekt für Weininteressierte, die mehrere Tage bleiben möchten.
