Seit 1986 bewirtschaften Erich und Brigitte Polz das 1893 gegründete, typisch „wachauerische“ Familienweingut in Rührsdorf bei Rossatz am rechten Donau-Ufer. Auf einer Rebfläche von 12 ha werden vor allem die gebietstypischen Sorten Grüner Veltliner und Riesling kultiviert, daneben etwas Sauvignon Blanc, Muskateller und Weißburgunder. Das Weingut gehört zur für ihren strengen Qualitätscodex bekannten Winzervereinigung Vinea Wachau. Bei Polz achtet man auf naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten und schonende Weinbereitung im Keller. Das gemütliche Heurigenlokal bietet Platz für 100 Gäste, noch schöner aber ist der Gastgarten, in dem man im Schatten der Obstbäume klassische Heurigenkost und die hauseigenen Weine genießt. Wer am Weingut wohnen will, für den stehen 4 geräumige, modern und mit viel Holz einladend eingerichtete Appartements zur Verfügung.
