Heuriger Adam-Mühle Weinbau Familie Pölzer

„Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand, das Außergewöhnliche ihren Wert. “ - Oscar Wilde

Der idyllisch gelegene, ehemalige Mühlenhof vereint den Zauber der Wachau: Wein und Marille, Kulinarik und Kultur. Charmante Appartements laden zum Verweilen ein und bilden einen idealen Ausgangspunkt, um eine der schönsten Flusslandschaften der Welt zu entdecken.

Der Weinbaubetrieb entstand aus einem Kindheitstraum. Aufgewachsen in einer traditionsreichen Wachauer Winzerfamilie und seit frühester Jugend mit der Arbeit im Weingarten vertraut, wurde 2019 ein eigener Weingarten in der Jochinger Ried Postaller erworben. Dort entstand der erste Grüne Veltliner. Von Beginn an orientierte sich der Betrieb an den hohen Qualitätsansprüchen der „Vinea Wachau“. Heute umfasst das Sortiment Grünen Veltliner, Riesling und Gelben Muskateller, ausgebaut als klassische Vertreter der Wachauer Kategorie Federspiel. Die Spitze bildet der Grüne Veltliner Smaragd aus der Ried Postaller, ein Wein mit besonderem Reifepotenzial.

Die Geschichte der Adam-Mühle und der Familie Langthaler begann 2013 mit dem Erwerb der historischen Wassermühle. Mit Feingefühl wurde das mittelalterliche Gebäude aus seinem Dornröschenschlaf geweckt und Schritt für Schritt renoviert.

Heute ist die Adam-Mühle weit mehr als ein Wohnsitz. Sie ist ein Ort, an dem Tradition und Gastfreundschaft gelebt werden. Seit 2019 werden hauseigene Weine angeboten, ein uriges Heurigenlokal und der romantische Mühlengarten laden zu regionalen Spezialitäten ein. Zwei liebevoll gestaltete Appartements mit Gartenterrasse bieten Raum zum Entspannen, während im Sommer die reifen Marillen aus dem Obstgarten für ein weiteres Stück Wachauer Lebensfreude sorgen.