Christine Saahs und Sohn Nikolaus sind stolz auf die fast 2000-jährige Geschichte ihres Anwesens. Ihre Weine – nach den strengen Demeter-Richtlinien hergestellt – erhalten regelmäßig Auszeichnungen.

Etwa 100 v. Chr. gründeten die Römer an der Donau die Siedlung Favianis, an deren Stelle später das heutige Mautern entstand.