Beschreibung
Der Nikolaihof Wachau verbindet gelebte Gastlichkeit mit konsequenter biodynamischer Demeter-Landwirtschaft und zählt zu den ersten biodynamischen Weingütern weltweit. In der biozertifizierten Weinstube genießen Gäste die traditionelle Küche von Christine Saahs, begleitet von Weinen aus staatlich kontrolliertem, biodynamischem Anbau. Alle Speisen werden 100 % selbst gekocht und sind dazu auch glutamatfrei. Die stilvollen Räumlichkeiten sowie der idyllische Innenhof unter der Kaiserlinde bieten den passenden Rahmen für genussvolle Stunden – ob zum Mittag- oder Abendessen oder bei einem guten Glas Wein in besonderer Atmosphäre.
Genuss & Feiern am Nikolaihof
Die Küche des Nikolaihofs arbeitet mit regionalen, biologischen und Demeter-zertifizierten Produkten, viele davon aus eigener Erzeugung, aus dem Waldviertel oder aus eigener Jagd. Wenn der Jäger Erfolg hatte, finden sich auf der Karte unter anderem Wildfleischlaberl, Saumaise vom Wildschwein oder einen klassischen Jungschwein- und Kümmelbraten mit Waldviertler Knödel. Ergänzt wird das Angebot durch kreative vegane Gerichte wie Konjak-Spaghetti mit Paradeisersauce und Kräutern. Essbare Blüten und Kräuter aus dem eigenen biodynamischen Garten runden die Gerichte ab.
Der Nikolaihof ist zudem eine besondere Adresse für Feste und Feiern. Die festlichen Räume eignen sich hervorragend für Hochzeiten, Taufen, Geburtstage und Firmenfeiern bis zu etwa 130 Personen. Gepflegte Gastlichkeit, exzellente Weine und das einzigartige Ambiente machen jeden Besuch am Nikolaihof Wachau zu einem besonderen Erlebnis.
