Vinařství Nikolaihof Wachau spojuje skutečnou pohostinnost s důsledným biodynamickým zemědělstvím Demeter a je jedním z prvních biodynamických vinařství na světě. V certifikované biovinotéce si hosté vychutnají tradiční kuchyni Christine Saahsové, kterou doplňují vína ze státem kontrolovaného biodynamického pěstování. Všechny pokrmy jsou 100% domácí kuchyně a neobsahují glutamát. Stylové pokoje a idylické vnitřní nádvoří pod Kaiserlinde poskytují ideální prostředí pro příjemné hodiny - ať už při obědě či večeři, nebo při sklence dobrého vína ve výjimečné atmosféře.
Zábava a oslavy v hotelu Nikolaihof
Kuchyně hotelu Nikolaihof pracuje s regionálními, ekologickými a certifikovanými produkty Demeter, z nichž mnohé pocházejí z vlastní produkce, z oblasti Waldviertelu nebo z vlastního lovu.Pokud byl lov úspěšný, na Mapě najdete ravioli ze zvěřiny, kančí saumaise nebo klasickou pečeni z mladého vepřového masa a kmínu s waldviertelským knedlíkem. Nabídku doplňují kreativní veganské pokrmy, například konjakové špagety s rajčatovou omáčkou a bylinkami. Pokrmy doplňují jedlé květiny a bylinky z vlastní biodynamické zahrady.
Nikolaihof je také speciálním místem pro pořádání večírků a oslav. Slavnostní prostory jsou ideální pro svatby, křtiny, narozeniny a firemní oslavy až pro 130 osob. Rafinovaná pohostinnost, vynikající vína a jedinečná atmosféra činí z každé návštěvy Nikolaihofu Wachau výjimečný zážitek.
