Opis
Vinárstvo Nikolaihof Wachau spája skutočnú pohostinnosť s dôsledným biodynamickým poľnohospodárstvom Demeter a je jedným z prvých biodynamických vinárstiev na svete. V certifikovanej bio vinotéke si hostia môžu vychutnať tradičnú kuchyňu Christine Saahsovej, ktorú sprevádzajú vína zo štátom kontrolovaného biodynamického pestovania. Všetky jedlá sú 100% domáce a neobsahujú glutamát. Štýlové izby a idylické vnútorné nádvorie pod Kaiserlinde poskytujú dokonalé prostredie na príjemné hodiny - či už na obed alebo večeru, alebo pri pohári dobrého vína vo výnimočnej atmosfére.
Zážitky a oslavy v hoteli Nikolaihof
Kuchyňa hotela Nikolaihof pracuje s regionálnymi, ekologickými a certifikovanými produktmi Demeter, z ktorých mnohé pochádzajú z vlastnej produkcie, z oblasti Waldviertel alebo z vlastného lovu.Ak bol poľovník úspešný, na mape nájdete ravioly z diviny, diviačie saumaise alebo klasickú pečienku z mladého bravčového mäsa a rasce s waldviertelskými knedľami. Jedálny lístok dopĺňajú kreatívne vegánske jedlá, ako napríklad konjakové špagety s paradajkovou omáčkou a bylinkami. Jedlé kvety a bylinky z vlastnej biodynamickej záhrady farmy dopĺňajú jedlá.
Nikolaihof je tiež špeciálnym miestom na organizovanie večierkov a osláv. Slávnostné priestory sú ideálne na svadby, krstiny, narodeniny a firemné oslavy až pre 130 osôb. Rafinovaná pohostinnosť, vynikajúce vína a jedinečná atmosféra robia z každej návštevy hotela Nikolaihof Wachau výnimočný zážitok.
