Handwerk und Schweinsbraten
Im Gutshof selbst kann man Handwerker:innen beim Töpfern über die Schulter schauen, in der Topfgärtnerei gibt es verschiedene Workshops und Seminare. Alle Termine finden Sie im Veranstaltungskalender.
Die Gärten des Gutshofes eröffnen die nächste Welt im Imperium von Schloss Hof. Kräutergarten, Weinviertelgarten, Nasch- und Beerengarten (ja, es darf genascht werden!) und der sogenannte Allerleigarten. Da steht man dann zum Beispiel vor einem Beet mit der Beschriftung „Schweinsbraten“. Ok, der wächst hier nicht – aber alles, was man zum Würzen und als Beilage verwenden kann.
„Was hätte Prinz Eugen hier gepflanzt?“
„Wir pflanzen fast jedes Jahr rund 20 neue Bäume im und um den Gutshof“, erzählt Bernhard Rödl, der seit vielen Jahren in Schloss Hof für die Gartenanlagen verantwortlich ist. Ein Kriterium, was wo hingesetzt wird? „Wir fragen uns immer: Was hätte Prinz Eugen hier gepflanzt?“ Der Barockgarten steht unter Denkmalschutz - „auch die 5,3 km lange Buchsbaumhecke“. Für den Rest der Anlage gibt es keine strengen Vorschriften. Und im Sinne von Prinz Eugen, der ein Liebhaber exotischer Pflanzen war, auch mehr Spielraum für solche Bäume. Hinter Ziegelmauern versteckt liegt der Rosengarten – rund 30 verschiedene Sorten, unter anderem auch die „Prinz Eugen von Savoyen“.