Durch die in der Region übliche Dreirassenkreuzung weist das Fleisch des Tullnerfelder Schweines heute ein optimales Verhältnis von Magerfleisch zu Speckauflage auf. Das macht den Geschmack unvergleichlich.
Heute züchten rund 65 Bauern in der Region um Tulln die besonderen Tullnerfelder Schweine. Die jungen Ferkel werden entweder im eigenen Betrieb geboren und aufgezogen.
Nur bestes Schweinefleisch aus dem Tullnerfeld kommt auf den Markt. Bei den Tullnerfelder Schweinen können sich Konsumenten sicher sein:
Es handelt sich ausschließlich um in Österreich geborene und im Tullnerfeld gemästete Schweine.
Das qualitätsvolle Tullnerfelder-Schwein-Fleisch ist ganzjährig direkt
ab Hof, über die lokale Gastronomie und im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel erhältlich. Neben Frischfleisch bieten zahlreiche Bauernläden Besonderheiten wie hausgemachte Wurstwaren und Schweineschmalz, Grammeln, Geselchtes und regionale Spezialitäten wie die Tullnerfelder Kaiserblunzn und den besonders würzigen Fragnerschinken - einen geräucherten luftgetrockneten Schinken mit Kräutern - an.
GENUSS REGION ÖSTERREICH ist eine geschützte Marke der Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH. und des Lebensministeriums. Sie macht die regionalen landwirtschaftlichen Produkte und Spezialitäten sichtbar. Im Zentrum steht die Information der Touristen und der Konsumenten über die spezifischen kulinarischen Angebote in den einzelnen Regionen.
Vision und Mission
GENUSS REGION ÖSTERREICH ist die kulinarische Top-Marke des Landes.
Kriterien
2.Die Region muss ein regionaltypisches Produkt vorweisen, das traditionell in der Region produziert wird. Der Rohstoff muss aus der Region stammen.
