Bioweingut Söllner

Das Bioweingut Söllner, idyllisch im Dorf Gösing am Wagram gelegen, ist ein Ort pulsierender Lebenskraft und Dynamik. Auf einer Fläche von rund 15 Hektar Reben, 35 Hektar Ackerland und 10 Hektar Wald & Biotope wird nachhaltige und biologische Landwirtschaft betrieben. Die Anwendung biodynamischer Präparate unterstützt die Erhaltung der natürlichen Vielfalt.

Das Weingut strebt nach Energieautonomie und beherbergt seltene Tierarten wie Krainer Steinschafe und Sulmtaler Hühner. Seit 1989 liegt der Fokus auf der „Ursorte“ des Wagrams – dem Roten Veltliner. Neben dem Weinbau werden in der hauseigenen Brennerei auch verschiedene, teils sehr seltene Obstsorten aus eigenem Anbau verarbeitet. Ein besonderes Highlight ist der „Fruchtansatz“ von Wildweichseln und Schlehdorn. Die frischen Früchte werden in Obstdestillat ohne Zuckerzusatz eingelegt und anschließend abgeseiht. Der daraus gewonnene Extrakt reift zu einer delikaten Gaumenfreude heran.

Das Bioweingut Söllner vereint auf einzigartige Weise Natur, Nachhaltigkeit und Genuss und bietet zusätzlich Zimmer im Gästehaus "Alte Greisslerei Gösing", Services wie E-Bike Verleih und einen Fahrradabstellraum. Haustiere sind nach vorheriger Anfrage willkommen.