Weinhof Bauer

Der Weinhof Bauer blickt auf eine lange Geschichte zurück. Ursprünglich wurden die Weine in Holzfässern nach Wien transportiert. Im Jahr 1977 spezialisierte sich das Weingut unter der Leitung von Josef und Eva Bauer auf die Flaschenvermarktung. Seit den 1990er Jahren liegt der Fokus auf der Bouteille.

Seit 2002 ist Claus Bauer, der Sohn von Josef und Eva Bauer, für die Weinverarbeitung verantwortlich. Seine Philosophie besteht darin, den Wein von der Lese bis zur Abfüllung schonend zu behandeln. Während der Lese werden keine Pumpen verwendet, um unnötige Gerbstoffe durch Verletzung der Kerne zu vermeiden. Diese Methode, das Fallsystem genannt, ermöglicht eine minimale Nachbehandlung des Weines. Dadurch wird die höchstmögliche naturbelassene Qualität des Weines gewährleistet.

Die Stärke von Claus Bauer liegt in der Sortenvielfalt, die es ermöglicht, für jeden individuellen Geschmack den passenden Wein zu finden. Der Weinhof Bauer ist bekannt für seine gezielte Sortenvielfalt und bietet eine breite Palette an Weinen, die den individuellen Geschmack jedes Weinliebhabers treffen.