"Die Natur machte den Wein und natürlich soll der Wein bleiben" – so lautet die Philosophie der Familie Tanzer. In der Familie wird gemeinsam gearbeitet, jedoch hat jeder seinen eigenen Aufgabenbereich: Mutter Friedericke und Daniela verwöhnen die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der kalten Heurigenküche. Franz Tanzer jun. ist für die zahlreich prämierten Weine verantwortlich, während der Senior herrliche Obstdestillate fabriziert.
Prinzipiell ist der Heurige von Mittwoch bis Samstag ab 15 Uhr geöffnet. Sonntag, Montag und Dienstag sind Ruhetage. Nur zwischen 4. und 8. September 2024 wird während der Kellermeile Angern-Thallern auch am Samstag und Sonntag ab 12 Uhr geöffnet.