Příjezd, příchod
Odjezd, odchod
  • Gebratene Forelle
  • Wachauer Chili von der Gärtnerei Hick in Weißenkirchen
  • Dreierlei von der Wachauer Marille, Weinhof Aufreiter © Nikolaus Korab
  • Safranernte
  • Grüner Spargel aus dem Marchfeld

Meruňky, chřest a jiné Dunaj Dolní Rakousko

Meruňky z regionu Wachau

Meruňky z Wachau jsou v celé Evropě známou specialitou, jedním z mála rakouských produktů, který je uznávanou a chráněnou značkou v EU. Ten, kdo ochutná meruňky z různých regionů Rakouska, ty z Wachau ihned rozezná.

O meruňkách z Wachau se dozvíte více

Typické pečivo Wachauer Laberl

Ve třicátých letech minulého století vytvořila pekárna Schmidl ve městě  Dürnstein speciální druh chleba, který je dodnes spojen s regionem Wachau: je to tzv. Wachauer Laberl.

Jak vzniklo pečivo z Wachau - Wachauer Laberl

Šafrán z Wachau

Už od roku 1200 až po 19. století pěstovali v regionu Dolního Rakouska šafrán. Před několika roky se tomuto koření začali aktivně věnovat odborníci a pěstují ho dodnes. Bernhard Kaar ho pěstuje na určitých místech ve Wachau už pár let.

O manufaktuře šafránu ve Wachau se dozvíte více

Ořech z Wagramu

Oblast kolem Wagramu má zase druh ořechu -  Wagramer Nuss, jako ideální doplněk k domácím vínům. Domácí hospodáři s velkým úsilím udržují tuto tradici pěstování ořechů.

O ořeších - Wagramer Nuss se dozvíte

Čerstvé ryby

Dunaj má nádherné revíry pro rybáře: dlouhé štěrkové břehy dávají dunajským rybám možnost třít se, vedlejší ramena zase „nabízejí“ nefalšované dunajské luhy. K šupinatým obyvatelům řeky patří zejména štiky, candáty, hlavatky podunajské a kapři.

Nejlepší ryby z Dunaje

Křupavý chřest

Ten, kdo si v Rakousku rád pochutná na ušlechtilém chřestu, určitě musí zavítat do regionu Moravského pole. Více jak 2 200 hodin slunečního svitu za rok a lehká písečnatá půda, dodá chřestu nesrovnatelnou chuť. Chřest z Moravského pole je v rámci EU chráněnou známkou.

K historii pěstování chřestu
x