Príjazd, príchod
Odjezd, odchod
  • Gebratene Forelle
  • Wachauer Chili von der Gärtnerei Hick in Weißenkirchen
  • Dreierlei von der Wachauer Marille, Weinhof Aufreiter © Nikolaus Korab
  • Safranernte
  • Grüner Spargel aus dem Marchfeld

Marhule, špargľa a iné Dunaj Dolné Rakúsko

Marhule z regiónu Wachau

Marhule z Wachau si známe v celej Európe, uznávané ako špeciality, ktoré patria k jedným z mála rakúskym  produktom s uznávanou  a chránenou značkou  v EU. Ten, kto ochutná marhule z rôznych regiónov Rakúska, tie z Wachau, vie hneď rozpoznať.

O marhuliach z Wachau sa dozviete viac

Typické pečivo Wachauer Laberl

V tridsiatych rokoch posledného storociča vytvorila pekáreň Schmidl v meste  Dürnstein špeciálny druh chleba, ktorý je dodnes spojený z regiónom Wachau: je ním tzv. Wachauer Laberl.

Ako vzniklo pečivo z Wachau - Wachauer Laberl

Šafrán z Wachau

Už od roku 1200 až po 19.storočie pestovali šafrán v regióne Dolného Rakúska. Pred niekoľkými rokmi sa tomuto koreniu aktívne začali odborníci venovať a pestujú podnes. Bernhard Kaar ho pestuje na určitých miestach vo Wachau už pár rokov.

O manufaktúre šafránu vo Wachau sa dozviete viac

Wagramer Nuss

Orech z Wagramu Oblasť okolo Wagram má zasa druh orechu -  Wagramer Nuss, ako ideálny doplnok k domácim vínam. Domorodí sedliaci s veľkým úsilím udržiavjú tradíciu pestovania orechov.

Viac o orechoch - Wagramer Nuss sa dozviete

Čerstvé ryby

Dunaj má nádherné  revíry pre rybárov: dlhé štrkové brehy, tie dávajú možnosť dunajským rybám sa tu trieť, vedľajšie ramená zasa "ponúkajú" nefalšované dunajské luhy. K šupinatým obyvateľom rieky patria najmä šťuky, zubáče, hlaváztky podunajské a kapre.

Najlpešie ryby z Dunaja

Chrumkavá špargľa

Ten, kto si rád v Rakúsku pochutná na ušľachtilej špargli, určite musí zavítať do regiónu Moravského poľa. Viac ako  2.200 hodín slnka za rok a ľahká piesočnatá pôda, dodá špargli neporovnateľnú chuť. Špargľa z Moravského poľa je v rámci EU chránenou známkou.

K histórii pestovania špargle

Artičoky z Moravského poľa

Vo dvore rodiny  Theuringer v obci Raasdorf v Marchfelde pestujú a ponúkajú zriedkavé druhy paradajky, papriky aj čili druhov. Ďaľšou ušľachtilou zeleninou, ktorú rodina Theuringer predáva sú artičoky. Produkt, ktorý je pre ich podnik výnimočným.

Dozvedieť sa viac o marchfeldských artičokoch
x