Čerstvé ryby

Dunaj má nádherné revíry pro rybáře: dlouhé štěrkové břehy dávají dunajským rybám možnost třít se, vedlejší ramena zase „nabízejí“ nefalšované dunajské luhy.

K šupinatým obyvatelům řeky patří zejména štiky, candáty, hlavatky podunajské a kapři.

Zřídkavé ryby, jako například hlavatku podunajskou, zvanou i „dunajský losos“, líny a kapry, sumce a dunajské raky chová pán Johann Haimel v postranním ramenu Dunaje u obce Traismauer.
Zásobuje jimi nejen mnoho top gastronomů z Vídeňského lesa od Tullnu až po Wachau, ale hlavně hospůdky se sezonními produkty „Heuriger“ jakož i svou sestru, která má Weingut Haimel v Traismaueru. Otevřeno má čtyřikrát do roka tzv. „ausg’steckt“ (www.weingut-haimel.at).

Ryby si můžete koupit přímo u pana Johanna Haimela. Každý pátek má taky čerstvě vyuzené ryby

Pani Helga a Karl Henglovci mají kvalitní a tradičný chov pstruhů. Téměř 25 let zásobují své klienty vynikajícími produkty ze zemědělského družstva. Několik let se věnují i chovu pstruhů, s perfektní starostlivostí odborníka na ryby – doktora, který ryby několikrát v roku kontroluje.

Milovníci ryb mají v podniku rodiny Henglových volbu koupě čerstvé, vynikající ryby - wagramského pstruha nebo volbu speciality domu, a to pstruha uzeného nad bukovým dřevem.