Hľadať ubytovanie & rezervovať si ubytovanie

VEDELI STE ??

Burčiak - pod názvom "STURM", je v Rakúsku kvasiaci mušt, mierne sladkej až drsnej chuti ešte predtým, než sa premení na víno. V Nemecku ho nazývajú "Federweißer".

Keď víno ešte nie je víno, ale už ani žiaden mušt či burčiak, Rakúšania ho volajú "STAUBIGER". Názov je odvodený od toho, ako v tejto fáze "nedozreté" víno vyzerá - ako nefiltrované. Tradične sa podáva na sv. Martina k pečenej husi.

11. novembra na sv. Martina sa podáva mladé víno z roku 2020, teda "HEURIGER". Tak sa bude volať aj počas nasledujúceho roka. Mimochodom ako prípitok sa pri burčiaku povie nie "na zdravie", ale "Mahlzeit" (dobrú chuť).

Čo je to Heuriger?

Wein Wachau © Andreas Hofer

Sú to krčmičky, typické pre tento región vína v Dolnom Rakúsku. Návštevníci si v nich vypijú domáce víno, priamo od vincúra a majú možnosť ochutnať domáce produkty a lahôdky. Správna  "Heuriger" je otvorená len istý čas a hosť to vie vtedy, keď je vyvesený pred domom zeleny veniec s nápisom  "ausgesteckt", je to akási pozvánka aby hosť vošiel.

 

k Online kalendáru "Heuriger"