Čo robí "čaro Wachau"
Kaplnka pri ceste z neskorého stredoveku, lavička na odpočinok - a krásny výhľad "na" Spitz s jeho valbovými strechami. Na takýchto miestach, odkiaľ sa rozprestiera výhľad doďaleka, je naozaj jasné: "chumelica" je vo Wachau cudzie slovo. Namiesto toho sa jedna dedina kompaktne vtesnáva do krajiny vedľa druhej. Medzi nimi sú vinice, lesy a skaly. Krajina, ktorá spočíva sama v sebe a prelína kultúru a prírodu tým najjemnejším spôsobom.
Tento obraz formovali aj historické obmedzenia: hustá zástavba obcí ponechávala viac priestoru pre vinohradníctvo a uľahčovala ich obranu v nepokojných časoch. Ako jedna z najstarších oblastí osídlenia v Európe je osobitná hodnota Wachau uznávaná aj na medzinárodnej úrovni. Svedčí o tom ocenenie štatútu svetového kultúrneho dedičstva a Európskeho diplomu ochrany prírody.
Napadlo by vás to?
Víno sa tu v obci Rossatz-Arnsdorf pestuje už od raného stredoveku. Lesné plochy boli vyklčované špeciálne na tento účel a niektoré kamenné terasy z tohto obdobia sa zachovali dodnes. Od vrcholného stredoveku až do 18. storočia bolo vinohradníctvo prevažne v rukách cirkvi. Kláštory často zakladali vinice, ktoré sa zachovali dodnes.
