Opis
Lesehof Stagård v meste Krems an der Donau sa ohliada za viac ako 1000-ročnou tradíciou výroby vína. Rodinné vinárstvo spája túto dlhú históriu s jasným zameraním na udržateľné vinohradníctvo orientované na kvalitu. Po celé generácie sa tu obhospodarujú špeciálne vinice v oblasti Wachau a Kremstalu, z ktorých sa vyrábajú autentické vína plné charakteru.
Sortiment sa sústreďuje na rizling rýnsky a veltlínske zelené, doplnené o vybrané ďalšie odrody hrozna. Vinohrady sa nachádzajú na čiastočne strmých terasovitých miestach, ktoré sa vyznačujú neúrodnou primárnou kamenitou pôdou, ktorá dodáva vínam ich typickú mineralitu. Vinohrady sa obhospodarujú v súlade s ekologickými smernicami - nepoužívajú sa žiadne syntetické chemické pesticídy ani herbicídy. Namiesto toho sa kladie dôraz na ručnú prácu, starostlivé obrábanie pôdy a zachovanie biodiverzity.
Hrozno sa zbiera výlučne ručne, aby sa spracoval len ten najlepší a zdravý hroznový materiál. V pivnici sa tradičné metódy kombinujú s modernou technológiou. Spontánne kvasenie s prírodnými kvasinkami, dlhá doba macerácie a šetrné lisovanie sú základnými prvkami, ktoré dodávajú vínam hĺbku a výraz. Zrenie prebieha prevažne vo veľkých drevených sudoch a nerezových nádržiach, aby sa zachovali pôvodné vlastnosti.
Vína Lesehof Stagård predstavujú precíznosť, charakter lokality a dlhovekosť - sú odrazom jedinečnej kultúrnej krajiny Wachau a Kremstalu.
