Vínny dvor Stagård je ekologické vinárstvo Urbana T. Stagårda v Krems-Steine v Kremstale, ktoré sa môže pochváliť viac ako 1 000-ročnou tradíciou vinohradníctva. Toto rodinné vinárstvo spája túto dlhú históriu s jasným zameraním na udržateľné a na kvalitu orientované vinohradníctvo. Už celé generácie sa tu starajú o výnimočné vinice v regiónoch Wachau a Kremstal, aby vyrábali charakteristické a autentické vína.
Sortiment sa zameriava na odrody rizling a veltlínske zelené, doplnené o vybrané ďalšie odrody. Vinice sa obhospodarujú biodynamicky a nachádzajú sa čiastočne na strmých terasovitých svahoch, charakteristických chudobnými pôdami z prvotných hornín, ktoré vínam dodávajú ich typickú mineralitu. Obhospodarovanie prebieha podľa ekologických smerníc – nepoužívajú sa chemicko-syntetické prípravky na ochranu rastlín ani herbicídy. Namiesto toho sa kladie dôraz na ručnú prácu, šetrné obrábanie pôdy a zachovanie biodiverzity.
Zber sa vykonáva výlučne ručne, aby sa spracovali len tie najlepšie a najzdravšie hrozno. V pivnici sa kombinujú tradičné metódy s modernou technikou. Spontánne kvasenie s prírodnými kvasinkami, dlhé ležanie na kvasnej kaši a šetrné lisovanie sú kľúčovými prvkami, ktoré vínam dodávajú hĺbku a výraz. Zrenie prebieha prevažne vo veľkých drevených sudoch a nerezových nádržiach, aby sa zachovali charakteristické vlastnosti pôvodu.
Vína z vinárstva Lesehof Stagård sú synonymom precíznosti, charakteru vinice a dlhej životnosti – odrazom jedinečnej kultúrnej krajiny regiónov Wachau a Kremstal.
