A Lesehof Stagård Urban T. Stagård biogazdasága, amely a Kremstal-völgyben, Krems-Steinben található, és több mint 1000 éves szőlőtermesztési hagyományra tekint vissza. A családi tulajdonban lévő borászat ezt a hosszú történelmet ötvözi a fenntartható, minőségorientált szőlőtermesztés iránti elkötelezettséggel. Generációk óta gondozzák itt a Wachau és a Kremstal különleges dűlőit, hogy karakteres, hiteles borokat állítsanak elő.
A kínálat elsősorban a Rizlingre és a Zöldveltelinire koncentrál, amelyet további, gondosan kiválasztott szőlőfajták egészítenek ki. A szőlőültetvényeket biodinamikusan művelik, és részben meredek teraszos dombokon fekszenek, ahol a kopár őskő talaj jellemző, amely a boroknak jellegzetes ásványosságukat kölcsönzi. A gazdálkodás biológiai irányelvek szerint történik – nem használnak kémiai-szintetikus növényvédő szereket és gyomirtókat. Ehelyett a kézi munkára, a kíméletes talajművelésre és a biológiai sokféleség megőrzésére helyezik a hangsúlyt.
A szüret kizárólag kézzel történik, hogy csak a legjobb, egészséges szőlőt dolgozzák fel. A pincében a hagyományos módszereket modern technológiával kombinálják. A természetes élesztőkkel történő spontán erjedés, a hosszú cefreállás és a kíméletes préselés alapvető elemei annak, hogy a borok mélységet és kifejezőerőt nyerjenek. Az érlelés túlnyomórészt nagy fahordókban és rozsdamentes acéltartályokban történik, hogy megőrizzék a borok eredeti jellegét.
A Lesehof Stagård borai a precizitást, a dűlőjelleget és a hosszú élettartamot képviselik – tükrözve a Wachau és a Kremstal egyedülálló kultúrtáját.
