Wachau je se svými 155 hlavními a vedlejšími viničními tratěmi zřejmě nejznámější vinařskou oblastí v zemi. Steinfeder, Federspiel, Smaragd: Tyto pojmy zná téměř celý svět. Takto lze popsat tři různé kategorie vín z oblasti Wachau. Od lehkých a aromatických až po velmi komplexní vína – především Veltlínské zelené a Ryzlink.
Pokud bychom měli říci, co je typické pro oblast Wachau, byly by to kilometry dlouhých teras se suchými kamennými zídkami. Ty dávají oblasti Wachau její typický ráz. V oblasti mezi obcemi Spitz an der Donau na západě a Unterloiben na východě je krajina charakterizována strmými svahy, které vyžadují od vinařů a vinařek obzvláště mnoho ruční práce. Panorama, která nemá obdoby.
Kdo chce oblast Wachau prozkoumávat pěšky, může se vydat na dálkovou pěší stezku Welterbesteig Wachau. Ta v několika etapách po 180 kilometrech prochází celou oblastí – vinicemi a středověkými vesničkami, kolem světově proslulých vinařství, skvěle hodnocených restaurací a vinných šenků.
Ryzlink
V žádné jiné vinařské oblasti není tolik cítit přítomnost Dunaje. Pravý a levý břeh jsou propojeny dvěma trajekty – ve Spitz an der Donau a ve Weißenkirchenu. Přejezd přes řeku Dunaj je opravdu mimořádný zážitek!
Pravý břeh Dunaje je o něco klidnější. Naleznete zde nejen mnoho vinných šenků, ale také mladá vinařství, která se zaměřují na ekologické hospodaření. Je zde toho tolik k objevování! Stejně jako ve Spitzer Graben, nejchladnější části vinařské oblasti.
Kdo chce mít přehled, zajede si do Domäne Wachau v Dürnsteinu. Zde můžete ochutnávat vína ze všech částí oblasti Wachau nebo si rezervovat prohlídku vinného sklepa a barokního sklepního zámečku Kellerschlössel.
Vrcholem začátku sezóny je Wachauské vinařské jaro pořádané vinařským spolkem Vinea Wachau. Většina vinařství otevírá své brány, aby návštěvníci společně ochutnali nové ročníky.
