A Wachau 155 termőhelyével az ország legjelentősebb borvidéke. Steinfeder, Federspiel, Smaragd – ezeket a kifejezéseket szinte az egész világ ismeri. A három különböző wachaui borstílus: a könnyed és illatos boroktól egészen a rendkívül összetettekig – élükön a zöld veltelinivel és a rizlinggel.
Ha a Wachauról egyetlen képet kellene felidézni, akkor az a kilométereken át húzódó teraszos szőlőültetvények képe lenne. Ezek adják a Wachau jellegzetes arcát. A nyugaton fekvő Spitz an der Donau és a keleti Unterloiben között ezek a kőteraszok formálják a meredek hegyoldalakat, emiatt ezek a szőlők a borászoktól különösen sok kézi munkát kívánnak. Nem találni máshol ehhez a tájhoz foghatót.
Aki gyalog szeretné felfedezni Wachau csodáit, annak ajánljuk a Wachau Világörökségi Túraútvonalat (Welterbesteig Wachau), amely 180 kilométeren keresztül vezet végig az egész vidéken – szőlőtáblákon és középkori falvakon át, világhírű borászatok, heurigerek és fine-dining éttermek mellett elhaladva.
A borvidékek közül itt érezhető a legjobban a Duna jelenléte. A jobb és a bal partot két kompjárat köti össze – Spitz an der Donaunál és Weißenkirchenben, és az átkelés minden alkalommal különleges élmény!
A jobb parti rész valamivel csendesebb, nyugodtabb hangulatú. Nemcsak különösen sok heuriger található itt, hanem olyan fiatal borászatok is, amelyek biogazdálkodásra álltak át. Bőven akad felfedeznivaló! Ugyanúgy, mint a Spitzer Grabenben, a borvidék leghűvösebb részén.
Aki valóban átfogó képet szeretne kapni a borvidékről, az keresse fel a dürnsteini Domäne Wachau borászatot. Itt a Wachau minden részéről származó borokat lehet kóstolni, és lehetőség van vezetett pincelátogatásra, vagy akár egy különleges túrára is a barokk Kellerschlössel épületében.
A szezon nyitóeseménye a Vinea Wachau által szervezett Wachaui Bortavasz (Wachauer Weinfrühling). Ilyenkor a legtöbb borászat megnyitja kapuit, és közös kóstolókkal mutatják be az új évjárat boraiból összeállított kínálatot.
