Meruňky z Wachau jsou v Evropě uznávanou a známou specialitou, jedním z mála produktů, který je jako značka chráněný. Meruňky jsou pěkné, velké a mají velmi fajnové aroma, které je jejich zpracováním, hlavně na marmeládu, pálenku nebo likéry, pro ně typická. V kuchyni, na přípravu dezertů má meruňka důležité místo, a když jde o meruňkový štrúdl nebo meruňkové knedlíky, meruňky z Wachau jsou těmi jedinečnými.
Od roku 1996 je jméno - název Wachauská kvalitní meruňka - "Wachauer Qualitätsmarille" v rámci EU chráněnou značkou v tomto regionu. Nezaměnitelná kvalita wachauských meruněk je výsledkem klimatických podmínek, půdy a stoletého kultivování odrůd. Působení mnoha klimatických faktorů (Panonská pánev a část lesa, blízkost Dunaje - spolu s teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, zvláště v době, kdy meruňky dozrávají, to vše má přímý vliv na chuť, vůni a obsah ovoce. Důležitý význam má i pěstování meruněk v oblasti turizmu, během období, kdy meruňkové stromy kvetou.
(citát z dokumentu EU)
