Vinárstvo Brustbauer v regióne svetového dedičstva Wachau je rodinným podnikom, ktorý sa zaoberá prírodným a udržateľným vinohradníctvom. Sídlo podniku sa nachádza v bývalom salzburskom kaštieli v Oberloibene, ktorý má viac ako 700 rokov. Veľká úcta k prírode, silné povedomie vlastnej histórie, snaha o najvyššiu kvalitu a osobitá pohostinnosť sú hodnoty, ktorými sa riadia už po celé generácie.
Prirodzeným, ručne obrábaným obrábaním viníc sa získavajú živé vína, ktoré reprezentujú jedinečnosť svojho ročníka a pôvodu.
A najlepšie na Viechi je, že spája širokú škálu ľudí. Na dosiahnutie tohto cieľa sa vždy kládol veľký dôraz na kvalitu výrobkov. Jedlá sa pripravujú samostatne - od chleba a mäsa až po štrúdľu. Používajú sa regionálne a čerstvé suroviny, ako aj osvedčené recepty. Vo vinohrade aj v kuchyni sa dôsledne uplatňuje remeselná zručnosť.
