Sever a juh – vína podľa starej tradície, vyrábané prírodným spôsobom.
Naše vinárstvo je obklopené pokladmi! Tam, kde sa rieka Kamp vlieva do Dunaja, kde sa drsné podnebie severu stretáva s miernym podnebím juhu, tam je náš domov – v údolí Kamptal.
Mocné lössové pôdy sa tu stretávajú s chudobnou zvietranou horninou. Tieto pôdy, ktoré vznikali milióny rokov, vtláčajú našim viničom svoju históriu.
Každá vinica má svoju vlastnú históriu a každá poloha je sama osebe fascinujúcim klenotom, ktoré treba zachovať.
Preto si vyhrnieme rukávy, s nadšením sa staráme o naše viniče a premýšľame, ako môžeme podporiť kolobeh prírody – podľa biodynamických zásad.
Hrozno sa do pivnice dostáva po selektívnom ručnom zbere. Prirodzeným a spontánnym kvasením plníme do fliaš to najlepšie, čo nám príroda každý rok daruje.
Certifikácia Demeter od roku 2024
