Opis
Chuť v najčistejšej podobe a najvyššej kvalite.
Rybnikárska farma Sitzenberg-Reidling, známa svojimi zámockými kaprami, predstavuje najvyššiu chuť v najčistejšej podobe.
Už viac ako 40 rokov sa tu chovajú kapry vynikajúcej kvality - pod značkou "Naturnahe Teichwirtschaft".
Rastú v súlade s prírodou a sú špeciálne chované pre tradičný vianočný rybí trh, kde majú zákazníci možnosť zakúpiť si čerstvého kapra Schlossteich - ako filety, porciované, v tvare podkovy alebo ako údené kaprie filety.
Filety sú vďaka takzvanému procesu cuppingu prakticky bez kostí.
Sortiment siaha ďaleko za klasického kapra: údené kaprie filety, paštéty z údeného kapra, jemne marinované filety v pikantnej omáčke a lieň dopĺňajú sortiment výrobkov.
Tip na podujatie:
Ako každý rok na jeseň sa vypúšťa voda z veľkého rybníka. Ryby sa ručne "vylovia" pomocou podberákov, odvážia a roztriedia, kde sa potom od začiatku decembra predávajú ako "vianočný kapor" na rybom trhu.
Abfischfest 25. októbra 09:00-14:00 na Schlossteich Sitzenberg
V ponuke: rybie lokše, rybia polievka, Sitzenbergská pivná manufaktúra, bistro so sebou, vaflové špeciality, medové pochúťky, olejnička, kaprové víno, gin, výrobky zo švajčiarskych kamenných borovíc, pražené orechy, syrové špeciality.
Vianočné rybie trhy: 4 adventné víkendy v sobotu a nedeľu od 9.00 do 12.00 hod.
Len do vypredania zásob! Viac informácií nájdete na webovej stránke.
Idylická poloha zámockého rybníka a prírodné prostredie robia z návštevy Teichwirtschaft Sitzenberg-Reidling výnimočný zážitok.
Kaprové špeciality sú absolútnou povinnosťou pre všetkých gurmánov.
