Popis
Chuť v nejčistší podobě a nejvyšší kvalitě.
Rybniční farma Sitzenberg-Reidling, známá svými zámeckými kapry, je symbolem nejvyšší chuti v té nejčistší podobě.
Již více než 40 let se zde chovají kapři vynikající kvality - pod značkou "Naturnahe Teichwirtschaft".
Rostou v souladu s přírodou a jsou chovány speciálně pro tradiční vánoční rybí trh, kde mají zákazníci možnost zakoupit si čerstvého kapra Schlossteich - jako filety, porcované, ve tvaru podkovy nebo jako uzené kapří filety.
Díky takzvanému procesu cupping je filet prakticky bez kostí.
Nabídka zdaleka přesahuje klasického kapra: uzené kapří filety, paštiky z uzeného kapra, jemně marinované filety v pikantní omáčce a lín doplňují sortiment.
Tip na akci:
Jako každý rok na podzim se vypouští voda z velkého rybníka. Ryby se ručně "vyloví" pomocí podběráků, zváží a roztřídí, kde se pak od začátku prosince prodávají na rybím trhu jako "vánoční kapři".
Abfischfest 25. října 09:00-14:00 na Schlossteich Sitzenberg
Nabídka: rybí lokše, rybí polévka, Sitzenbergská pivní manufaktura, bistro s sebou, vaflové speciality, medové pochoutky, olejnička, kapří víno, gin, výrobky ze švýcarských kamenných borovic, pražené ořechy, sýrové speciality.
Vánoční rybí trh: 4 adventní víkendy v sobotu a neděli od 9 do 12 hod.
Pouze do vyprodání zásob! Více informací na webových stránkách.
Idylická poloha zámeckého rybníka a přírodní prostředí činí z návštěvy Teichwirtschaft Sitzenberg-Reidling mimořádný zážitek.
Kapří speciality jsou absolutní povinností pro všechny gurmány.
