Weingut Mittelbach pestuje hrozno s vášňou a zmyslom pre detail už celé generácie. Obhospodaruje približne 19 hektárov vinohradov v Rohrendorfe a Kremse v prekrásnom Kremstali.
Rozmanitosť odrôd v Mittelbachu je pozoruhodná. Klasické biele vína ako veltlínske zelené a rizling sú v centre pozornosti spolu s Chardonnay, Sauvignon Blanc a Gelber Muskateller. Nezabúda sa ani na červené vína: súčasťou sortimentu sú Blauer Zweigelt, Saint Laurent a Merlot. Špeciálne vinice ako "Kremser Sandgrube", "Rohrendorfer Gebling", "Paschingerin" alebo "Holzgasse" prispievajú k tomu, že každé víno vyjadruje svoj vlastný podpis a pôvod.
V spoločnosti Mittelbach sa dbá aj na takmer prirodzené pestovanie: spoločnosť nepoužíva herbicídy, používa prispôsobené hnojenie (napr. biomasou) a cielene pristupuje k prerezávaniu a regulácii úrody s cieľom optimalizovať kvalitu. Starostlivosť sa venuje aj pivnici - biele vína často dozrievajú v nerezových nádržiach, červené vína čiastočne dozrievajú v drevených sudoch a barikoch, aby sa dosiahla hĺbka a komplexnosť.
