Weingut Mittelbach pěstuje hrozny s vášní a citem pro detail již po několik generací. Obhospodařuje přibližně 19 hektarů vinic v Rohrendorfu a Kremži v krásném Kremstalu.
Rozmanitost odrůd v Mittelbachu je pozoruhodná. Klasická bílá vína, jako je veltlínské zelené a Ryzlink rýnský, stojí v popředí vedle Chardonnay, Sauvignon Blanc a Gelber Muskateller. Ani červená vína nejsou opomíjena: Blauer Zweigelt, Svatovavřinecké a Merlot jsou součástí nabídky. Speciální vinice jako "Kremser Sandgrube", "Rohrendorfer Gebling", "Paschingerin" nebo "Holzgasse" přispívají k tomu, že každé víno vyjadřuje svůj vlastní podpis a původ.
Důležitou roli hraje v Mittelbachu také přírodě blízké pěstování: společnost nepoužívá herbicidy, používá přizpůsobené hnojení (např. biomasou) a cíleně přistupuje k prořezávání a regulaci výnosů, aby optimalizovala kvalitu. Péče je věnována také ve sklepě - bílá vína často zrají v nerezových tancích, červená vína částečně zrají v dřevěných sudech a barikových sudech, aby se dosáhlo hloubky a komplexnosti.
