Opis
Matthias a Agnes Pennerovci na svojej ekologickej farme chovajú a predávajú hovädzí dobytok Wagyu a ošípané Turopolje. Mäso ošípaných Turopolje obsahuje viac intramuskulárneho tuku ako mäso bežných plemien, vďaka čomu je mimoriadne jemné a šťavnaté. Dojnice a mladý dobytok sú od apríla do novembra na pastve. Ošípané sa chovajú na slame a majú voľný pohyb po celý rok.
Špecialitou hovädzieho mäsa Wagyu je rovnomerné a mimoriadne jemné mramorovanie mäsa (vnútrosvalový tuk). Vďaka tomu je mäso jemné a šťavnaté a má zvláštnu orieškovú chuť. Hovädzí dobytok Wagyu dospieva neskoro a úplne dospelý je až vo veku približne 2 rokov. Až vtedy sa začína tuk ukladať do svaloviny.
Predaj na farme: najlepšie je zavolať nám a dohodnúť si s nami prehľad termínov, potom si môžete mäso alebo výrobky vyzdvihnúť a na vlastné oči sa presvedčiť, že sa našim zvieratám darí. Ponúkame čerstvé mäso, steaky, hamburgery a surovú šunku z hovädzieho dobytka Wagyu a ošípaných Turopolje, ako aj čerstvé mäso, slaninu, údené mäso, pečeňovú paštétu, bryndzu a rôzne druhy sadla.
