Pohostinnosť, idylické prostredie, hra z vlastného lovu, sprevádzaná jemným výberom regionálnych vín. Výhody hostince Hannes Windhör v Gemeinlehbarne sú dobre známe, a to nielen medzi vernými pravidelnými hosťami. Ponuka v penzióne Gasthof zum Jägerwirt je kreatívna aj regionálna. Sikawild pochádza z podunajskej oblasti a je zberaný, spracovávaný a pripravený majiteľom. Et voilà: Srnka na lesnej hubovej omáčke s chrumkavou zeleninou a kroketami, šťavnatá ružová vyprážaná. Dusené mäso, chované v rúre s obrúskovými knedličkami a brusnicami, nemá v porovnaní so strachom. Keďže Hannes Windhör prevzal rodinný hostince v roku 2008, dôsledne sa sledovala (divoká) línia.
Vychutnajte si výdatné v Traisental
okrem klasickej krčmičovej kuchyne so zameraním na hru, je to jedinečná poloha v zelenej Traisental, ktorá inšpiruje hostí k návratu. Atmosféra je harmonická a vínna listina ponúka množstvo šumivých bielych vín od začínajúcich vinárov regiónu. Alebo skôr ľahké, ovocné s jemnou povrchovou úpravou? Rýchlo sa nájde správne červené víno. Podáva sa so silným nádychom pohostinnosti z rodiny Windhör. Priateľské a svetlo zaplavené izby vás lákajú k dlhšiemu pobytu v regióne, ktorý má čo ponúknuť s opátstvom Göttweig, náučným chodníkom na korku alebo prehistorickým múzeom.
