Opis
Tradičné vinárstvo rodiny Stierschneiderovcov sa nachádza v malebnej vinárskej dedinke Spitz an der Donau, ktorá sa nachádza medzi brehmi Dunaja a strmými terasami vrchu Setzberg. Po celé generácie sa tu s veľkou starostlivosťou a osobným nasadením vyrábajú kvalitné vína typické pre tento región - vína so silným charakterom, blízke prírode a hlboko zakorenené v krajine Wachau.
Rozmanitosť a pôvod viníc
Vinohrady panstva sa rozprestierajú v známych lokalitách, ako sú Tausendeimerberg, Setzberg a Singerriedel - miestach, ktoré sú známe svojimi vynikajúcimi podmienkami a mikroklimatickými vlastnosťami. Typické primárne kamenisté pôdy, mierne podnebie a blízkosť Dunaja vytvárajú ideálne podmienky pre:
- Veltlínske zelené - od ľahkého Federspiel až po silný Smaragd
- Rizling rýnsky - minerálny, ovocný a dlhotrvajúci
- Doplňujúce: Zweigelt, Gelber Muskateller, Pinot Blanc a ďalšie.
Dôraz sa kladie na kultúru vína, ktorá kladie dôraz na pôvod, s udržateľnou prácou vo vinohrade a čo najšetrnejšou vinifikáciou v pivnici. Vína sa vyznačujú eleganciou, sviežosťou a jasným odrodovým profilom - autenticky typickým pre Wachau.
Zážitkové víno - ochutnávka a predaj
Vo vlastnej predajni vín a počas riadených ochutnávok získajú návštevníci priamy prehľad o sortimente. Či už v malej skupine, ako skupina alebo v rámci túry po vinohradoch - hostia môžu zažiť vína tam, kde sa vyrábajú. Po dohode sú možné aj individuálne semináre o víne, ochutnávky s komentárom alebo občerstvenie so sprievodom vína.
V tej najlepšej spoločnosti: gastronomický a vinársky hotel
Zážitok z vína dopĺňa priľahlý Weinhotel Wachau - rodinný hotel s 35 útulnými izbami, raňajkovým bufetom a záhradou - ako aj Wiazhaus, ktorý hostí poteší regionálnou kuchyňou a srdečnou pohostinnosťou.
