"Príroda robí víno a víno by malo zostať prírodné" - to je filozofia spoločnosti Weinbau Gramer.
Vinárstvo v súčasnosti zahŕňa 3 hektáre vinohradov a 0,5 hektára ovocného sadu. Obhospodaruje sa spoločne ako rodina, pričom každý člen rodiny má na starosti vlastnú oblasť.