Opis
Bioweingut Viktor Fischer - autentické víno pôvodu z Traisentalu
Uprostred mierne zvlnených kopcov Wagramu ob der Traisen sa nachádza ekologické vinárstvo Viktor Fischer - čistý rodinný podnik s jasným prístupom a veľkou vášňou pre víno. Od roku 2012 mladý vinár Viktor Fischer formuje štýl vinárstva, ktoré oficiálne prevzal v roku 2019. Jeho dôkladné vzdelanie na vinárskej škole v Kremse a medzinárodné pracovné skúsenosti v Austrálii vyústili do jasného, nezávislého štýlu.
Ekologické od roku 2009 - z presvedčenia
Celé vinárstvo prešlo na ekologické poľnohospodárstvo už v roku 2009. Odvtedy sa sústreďuje na udržateľné pestovanie viniča, ktoré sa vyznačuje rešpektom k prírode, pôde a viniču. Tento prístup sa odráža v čistote a výraznosti vín.
Pôvod môžete ochutnať
Hlavné odrody Traisentalu - veltlínske zelené a rizling - sú v centre pozornosti aj v spoločnosti Viktor Fischer. V závislosti od vinohradu a vinifikácie rozvíjajú svoj individuálny charakter: od ľahkých a ľahko piteľných až po štruktúrované, viacvrstvové a charakterizované terroirom - sprašou alebo štrkom.
