Popis
Bioweingut Viktor Fischer - Autentické víno původu z Traisentalu
Uprostřed mírně zvlněných kopců Wagramu ob der Traisen leží ekologické vinařství Viktor Fischer - čistě rodinný podnik s jasným přístupem a velkou vášní pro víno. Od roku 2012 utváří styl vinařství, které oficiálně převzal v roce 2019, mladý vinař Viktor Fischer. Jeho důkladné vzdělání na Krems School of Viticulture a mezinárodní pracovní zkušenosti z Austrálie vyústily v jasný, nezávislý styl.
Bio od roku 2009 - z přesvědčení
Celé vinařství bylo převedeno na ekologické zemědělství již v roce 2009. Od té doby se soustředí na udržitelné obdělávání vinic, které se vyznačuje respektem k přírodě, půdě a vinné révě. Tento přístup se odráží v čistotě a výraznosti vín.
Původ můžete ochutnat
Hlavní odrůdy Traisentalu - veltlínské zelené a Ryzlink - jsou v centru pozornosti také u Viktora Fischera. V závislosti na vinici a vinifikaci se u nich rozvíjí individuální charakter: od lehkých a snadno pitelných až po strukturované, mnohovrstevnaté a charakterizované terroirem - sprašemi nebo štěrkem.
