Ekologické vinárstvo Hofschneider v Mannersdorfe pri Leithagebirge spája tradičné vinohradníctvo s udržateľným pestovaním. Od prechodu na ekologický spôsob hospodárenia v roku 2001 sa tu vyrábajú vína s výrazným charakterom, ktoré sa vyznačujú osobitnou polohou a šetrným zaobchádzaním s prírodou.
Absencia chemických pesticídov a hnojív, ako aj starostlivá ručná práca vo vinohrade umožňujú čo najlepšie vyzdvihnúť individuálne vlastnosti pôdy a viniča. Sortiment zahŕňa klasické biele vína ako veltlínske zelené a Chardonnay, ako aj silné červené vína vrátane Blaufränkisch a Saint Laurent. Sortiment dopĺňajú špeciality ako bio Rosecco a bio Quadrillo.
Okrem vinohradníctva rodina Hofschneiderovcov prevádzkuje aj vinársku krčmu v historickom "Brunn'gwölb". V útulnej atmosfére sa podávajú studené špeciality, domáce pečivo a vlastné vína. Malé detské ihrisko sa postará o to, aby sa aj tí najmenší hostia cítili ako doma.
Vďaka úspešnej kombinácii živej tradície a udržateľného hospodárenia vás vinárstvo pozýva vychutnať si rozmanitosť bio vín v príjemnom prostredí.
