Ekologické vinařství Hofschneider v Mannersdorfu na Leithagebirge kombinuje tradiční vinařství s udržitelným pěstováním. Od přechodu na ekologický způsob hospodaření v roce 2001 se zde vyrábějí vína s výrazným charakterem, která se vyznačují zvláštní polohou a šetrným zacházením s přírodou.
Absence chemických pesticidů a hnojiv a pečlivá ruční práce na vinici umožňují co nejlépe vyzdvihnout individuální vlastnosti půdy a révy. Sortiment zahrnuje klasická bílá vína, jako je veltlínské zelené a Chardonnay, i silná červená vína, včetně Blaufränkisch a Svatovavřineckého. Sortiment doplňují speciality jako bio Rosecco a bio Quadrillo.
Kromě vinařství provozuje rodina Hofschneiderů také vinárnu v historickém "Brunn'gwölb". V útulném prostředí se podávají studené speciality, domácí pečivo a vlastní vína. Malé dětské hřiště zajistí, že se i nejmenší hosté budou cítit jako doma.
Díky úspěšné kombinaci živé tradice a udržitelného hospodaření vás vinařství zve k vychutnání rozmanitosti bio vín v příjemném prostředí.
