Leírás
Az alsó-ausztriai Traisental-völgyben található Weingut Dam családi borászat mintegy 15 hektárnyi szőlőültetvényt művel. A szőlőültetvények meszes lösz-, konglomerátum- és egyéb ásványi talajokon fejlődnek, amelyek egyedülálló szerkezetet és ásványosságot kölcsönöznek a boroknak. A tiszta, karakteres, fajtajellegű borok készítése áll a középpontban. Olyan klasszikus fajtákat termesztenek, mint a Zöldveltelini, a Rizling, a Gelber Muskateller, a Pinot Blanc, a Sauvignon Blanc, valamint a Zweigelt, a Cabernet Sauvignon és a Merlot. A szőlőültetvények közül sokan ökológiai gazdálkodással rendelkeznek. A borok stílusa modern, precíz és őszinte, a regionalitás és a minőség tudatos előtérbe helyezésével. Külön kiemelkedik a Vinothek am Eichberg, amely modern, nyitott környezetben kínál borkóstolókat. A szomszédos DAM SET LOUNGE-ból csodálatos kilátás nyílik a borvidékre. Boros piknikeket, szőlőtúrákat és kisebb rendezvényeket is szerveznek. A Dam pincészet a modern borminőséget ötvözi a kézműves mentalitással, és megbízható cím mindazok számára, akik értékelik a regionális eredetet, az őszinte termékeket és a letisztult stílust.
