A Nikolaihof Wachau Ausztria legrégebbi borászataként kizárólag fehérbort termel szigorú biodinamikus irányelvek szerint.
A biodinamikus borok mellett a birtokon számos alapanyag található, amelyeket kiváló minőségű, érzéki élményt nyújtó termékekké dolgoznak fel.
Ezek között megtalálhatók a hagyományos termékek, mint például a wachaui sárgabaracklekvár és a bodzavirágszirup, de olyan különlegességek is, mint a diólikőrbe pácolt zöld dió, és természetesen Christine Saahs szakácskönyvei is.
Ezen felül megismerkedhet, kipróbálhatja és megvásárolhatja a „dieNikolai” termékeit is, amely a világ első Demeter-tanúsítvánnyal rendelkező bio szőlőalapú kozmetikai márkája.
A Salon 77-ben található termelői értékesítés keretében a jelenlegi borválaszték, válogatott, érlelt ritkaságok, valamint a kozmetikai termékek kóstolásra, kipróbálásra és vásárlásra várják az érdeklődőket.
Stílusos, hangulatos légkörben várja vendégeit a BIO-tanúsítvánnyal rendelkező Nikolaihof borház, ahol nyáron a császári hársfa alatt ülve élvezhetik a hagyományos wachaui konyhát és a finom vegetáriánus ételeket, amelyek főként a saját nagy zöldségkertből származnak.
