Sonja Schauerová je vášnivou milovnicí bylinek a lesního ovoce. Již mnoho let se zajímá o jejich účinné látky, chuť a možnosti využití. To, co o nich naše babičky věděly jako o samozřejmosti, je dnes na mnoha místech zapomenuto. Sonja Schauerová tomu chce čelit a tyto znalosti oživit a podělit se o ně s dalšími zájemci. Proto pořádá bylinkové vycházky nebo sezónní workshopy, při nichž si účastníci mohou zpracovat květy, smrkové špičky nebo bezinky. Můžete si s ní ale také vyzkoušet stará řemesla, jako je například pletení z vrbového proutí. Hlavní roli v její zahradě samozřejmě hrají také bylinky, které tam sbírá pro své domácí výrobky.
