Popis
Vinařství Johannes Schuster je známé svým mohutným, stále funkčním stromovým lisem, který se používá k tradičnímu lisování hroznů tzv. "Spindelgehen". Výsledkem tohoto vzácného způsobu získávání šťávy jsou zemitá, vysoce kvalitní a harmonická vína. Lisovna, která se nachází přímo v sklepních uličkách Scheibe a za ní se rozkládá vinice, je původem vinařské kultury. Zde se provádějí všechny kroky zpracování od hroznů až po víno v lahvi, aby se zachovala tradice práce ve vinném sklepě a v sklepních uličkách.
Korkový dub symbolizuje korkové zátky na lahve, které se používají z důvodů blízkosti přírodě a vědomého zachování vinařské tradice. Důležitou roli hraje ruční práce, zejména při práci s listím a výběru hroznů. Vinice se nacházejí ve vinařské oblasti Wagram v Dolním Rakousku, která je známá odrůdami jako veltlínské zelené, Ryzlink a Roter Veltliner. Vinice se nacházejí na vinicích s jílovitou půdou, která charakterizuje typická vína z Wagramu.
