Das gastronomische Angebot im Hotel Schachner in Maria Taferl zeichnet sich durch eine breite Vielfalt und Qualität aus. Im Panoramarestaurant des Hotels können Gäste hochwertige, regional inspirierte Gerichte genießen, darunter Wachauer Marillen, frische Donaufische und Spargel aus dem Marchfeld. Besonderen Wert legt das Küchenteam auf saisonale Zutaten aus der Region, die sowohl in traditionellen als auch in innovativen Speisen Verwendung finden.
Das Hotel verfügt über mehrere Restaurants wie das Panoramarestaurant, den Kastaniengarten, die Skylounge und das Restaurant Smaragd, die alle mit einem beeindruckenden Blick auf die Donau und das Alpenvorland begeistern.
Das Panoramarestaurant wurde von Falstaff mit 85 Punkten ausgezeichnet und hat somit 2 Gabeln, Schachners Gourmetmenü Smaragd hat 90 Punkte errungen und hat somit 3 Gabeln verliehen bekommen.
Die Skylounge bietet die Möglichkeit, den Abend bei Kerzenschein oder mit Cocktails in geselliger Runde ausklingen zu lassen. Zudem gibt es einen Genussladen, in dem kulinarische Kostbarkeiten zum Mitnehmen angeboten werden. Ein besonderes Highlight ist das mehrfach mit Gault Millau Hauben ausgezeichnete „Smaragd-Menü“, welches täglich am Abend angeboten wird .
