Salzstadl

Hostinec Salzstadl v obci Stein an der Donau v sebe spája to, čo už odjakživa patrilo k Dolnému Rakúsku: dobrá kuchyňa, miestne vína a spokojný život. Hostitelia Johanna a Lukas Wernerovci a Margit Werner-Pietschová vytvorili svojím hostincom Salzstadl doslova predmet kultúrnej hodnoty. Základové múry tejto historickej budovy existujú už viac ako 500 rokov. Gastronomická línia tejto prevádzky je však o trochu sviežejšia a aj chrumkavejšia. Pritom slúžila ako inšpirácia tunajšia hospodárska záhradka. V kuchyni tu starostlivo spracúvajú bylinky, koreniny, ovocie aj kvalitné mäsové výrobky z okolia mesta Krems an der Donau. Na sporáku sa pomaly dusí s láskou pripravený hovädzí guláš. Treba pritom veľa trpezlivosti, ktorá sa však vyplatí. Mäso je vďaka tomu jemné a má výraznú chuť. Jeho sladký protipól predstavujú marhuľové knedličky. V hostinci sa soľ používa ako korenie, ochucovadlo, konzervant, pomôcka na rozmrazovanie, ale aj liek.

Pódium hostinca

V hostinci Salzstadl nie je v popredí len domáca kuchyňa. Na pódiu hostinca môžete zažiť širokú škálu rôznych kultúrnych podujatí. Pripravované pokrmy tu tak spestrí nejedno hudobné intermezzo. V tunajších historických múroch sa snúbi pestrá farebnosť s útulnou rustikálnou atmosférou. Plechové či keramické misky, cínové hrnčeky a hlinené džbány tu neslúžia len na ozdobu. Po všestranne úspešnej návšteve hostinca je to len na skok na Umeleckú míľu mesta Krems alebo do Dolnorakúskej krajinskej galérie.