Opis
Cesta vedie cez malý most v Spitzer Graben k historickému sídlu, ktoré pochádza zo 16. storočia. Vinárstvo patrí medzi popredné vinárstva v regióne. Vďaka inováciám a tvrdej práci sa tu vyrábajú nezameniteľné vína. Veltlínske zelené Spitzer Point a rizlingy rýnske Setzberg a Offenberg sa dnes nachádzajú na vínnych kartách mnohých špičkových medzinárodných reštaurácií.
Už v roku 1996 prevzal Johann junior, piata generácia vinárov, opraty po svojom otcovi a s eufóriou sa pustil novým smerom tradičného vinárstva Johann Donabaum. Vo veku 20 rokov si stanovil ambiciózny cieľ: čoskoro sa stať jedným z najlepších vinárov vo Wachau! Vinohrady sa strojnásobili, výnosy sa znížili o polovicu a bývalá vinárska krčma sa zamerala na výrobu špičkových vín.
Neoceniteľné skúsenosti rodičov vo vinohrade a "ďalšej generácie" v pivnici nezostali bez odmeny: jeho špičkové vinice Setzberg, Offenberg a Spitzer Point dosiahli najvyššie národné a medzinárodné hodnotenia.
Tieto strmé terasovité lokality sa vyznačujú primárnymi kamenistými pôdami, chladnejšími vzdušnými prúdmi zo Spitzer Graben a mimoriadne dlhým vegetačným obdobím - ideálnymi podmienkami pre komplexné, dlhotrvajúce biele vína so sviežou štruktúrou.
Degustácia a zážitok z vína
Návštevníci môžu vína ochutnať a zakúpiť priamo na mieste vo vlastnej vinotéke. Po predchádzajúcej dohode sa ponúkajú aj riadené degustácie, prehliadky vinohradu a osobné rozhovory s vinárom - ideálna príležitosť oboznámiť sa s filozofiou a charakteristickým štýlom sídla.
Pre hostí, ktorí by chceli zostať dlhšie, je k dispozícii malý, elegantný penzión so štýlovo zariadenými izbami a gurmánskymi apartmánmi.
