Pincészetünk három generáció alatt nőtt fel a Wachauban található Wösendorfban található, kizárólag hagyományos módszerekkel művelt, 5 hektáros szőlőterületre. A fenntarthatóság a szőlőültetvényeken számunkra nem csak egy szó, hanem élő valóság. Ezért többszörös lemondást gyakorolunk. Még ha nem is dolgozunk kifejezetten ökológiai módon, a bioborászatból átvesszük az alapvető elemeket, és azokat saját parcelláinkra adaptáljuk. Például évek óta nem használunk rovarölő szereket! Ez nemcsak a méheinket védi, hanem az összes többi hasznos rovart is, amelyek otthonosan mozognak a szőlőültetvényeinkben! A talajápolás során a talaj termékenységének megőrzésére és fenntartható javítására figyelünk.
