Leírás
A Weber család 2008 óta működtet egy ökológiai gazdaságot és egy juhfarmot Loimersdorfban, Engelhartstetten mezővárosában. A jura, merinói és hegyi juhokat egész évben karámban tartják, legelőhöz való hozzáféréssel.
A juhok GMO-mentes takarmánya a gazdaság saját biogazdaságából és a szomszédos biogazdaságokból származik. A juhokat nem csak a
silókukoricát és gabonát (koncentrált takarmány), hanem több nyers takarmányt is kapnak lucerna, rét, zöld vágás, rozsszilázs és sok széna formájában.
A gazdaságnak saját vágóhídja is van, ahol a bárányokat levágják és a fajnak megfelelő módon dolgozzák fel. A kínálatban szerepel a vákuumcsomagolt bárányhús (egészben, illetve
egészben és szeletelve), belsőségek és feldolgozott termékek, például juh- és báránykolbász.
A bárányhús előzetes telefonos egyeztetés alapján átvehető nálunk, a Bauernspeis Ungerben Wagram/Donau, a Spargelhof Magoschitzban Mannsdorf/Donau és a Genusskistlben Lasse.
a lassei Genusskistlben.
