Leírás
A Zederbauer pincészet Paltban egy 1854 óta családi tulajdonban lévő, tanúsítottan organikusan működő családi vállalkozás, amelyet Franz és Barbara nagy odaadással vezet. A "Zum 13er Haus" hagyományos borozója - egy olyan hely, ahol a bor, a vendégszeretet és a hagyományok kombinációja különösen kézzelfogható.
A hagyományos borozó évente csak néhány alkalommal tart nyitva - általában évente öt alkalommal -, amikor a vendégek házias ételeket és a család saját borait élvezhetik hangulatos környezetben.Az étlap kicsi, de gondosan válogatott: sok regionális specialitás, meleg ételek, de jellegzetes Heurigeni finomságok is - mindez a borászat jellegéhez illeszkedik.
A hagyományos borozóban felszolgált borok mintegy 10 hektárnyi szőlőterületről származnak, amelyeket egyre inkább biogazdálkodással művelnek. Az átállás 2014-ben fejeződött be, és a pincészet 2017 óta hivatalosan is rendelkezik bio minősítéssel. A fehérboroknál olyan fajták dominálnak, mint a Zöldveltelini, a Rizling és a Pinot Blanc; a vörösboroknál a Zweigelt, a Merlot és a Pinot Noir képviselteti magát.
A borozó a 13er Hausban található a Wiener Straße 13, 3511 Palt címen. A vendégek délután 4 óra körül érkezhetnek és élvezhetik a Heurigen-időt. A nyári hónapokban a vendégkert is különösen szép lehetőséget kínál a látogatóknak, hogy kellemes környezetben borral és egy jó étellel zárják a napot. A Heuriger Zederbauer 2016-ban elnyerte a "TOP Hagyományos borozó" címet, ami azt jelzi, hogy a létesítményt mennyire magasra értékelik a minőség és a vendégszeretet miatt.
