Spitz régi városközpontjának közepén, közvetlenül a templom mellett, a Rote Torgasse elején található az idilli borászat.
A történelmi birtok 1668 óta létezik, és 1870-ben került a Höllmüller család birtokába. A szőlőültetvények a legjobb Spitzer-dűlőkben helyezkednek el, amelyek a Tausendeimerberg, Setzberg, Hartberg, Pluris és Offenberg dűlőkre oszlanak.
A Zöldveltelini, Neuburger, Rizling, Muskateller és Zweigelt szőlőfajtákat termesztik.
A borok egész évben kóstolhatók a pincészetben (előzetes bejelentkezés szükséges), vagy amikor "aus g'steckt is". A házias ételeket a regionális borokkal a hangulatos étteremben a régi fa présházzal, vagy nyáron a gyönyörű udvaron, a templomtoronyra néző kilátással élvezhetik.
