Popis
"Všechny ryby!" je motto restaurace Heinzle ve Weißenkirchenu. Gerhard a Andreas Heinzleovi se specializují na klasická i moderní rybí jídla a své umně prezentované výtvory obohacují také o středomořské a dálněvýchodní chutě. Kuchyně, která byla oceněna dvěma toques od Gault Millau, opakovaně prokazuje inovativní preciznost při používání surovin.
Ryby pocházejí z Dolního Rakouska: kapr, štika a sumec z Waldviertelu, candát, pstruh a siven z Traisentalu. K tomu maso z Kamptalu, zvěřina z Wachau a bylinky z vlastní zahrady. Další esa restaurace Heinzle: okouzlující zahradní terasa přímo na Dunaji s jedinečným výhledem na mohutnou řeku, útulný, rustikální, světlý a přátelský salonek a velký výběr vín z Wachau.
